SayuranTKPI 309
Tauge rebus
Boiled bean sprouts
Tauge rebus mengandung 28 kkal energi, 2,9 g protein, 0,5 g lemak, dan 4,1 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 28 kkal
- Protein
- 2,9 g
- Lemak
- 0,5 g
- Karbohidrat
- 4,1 g
- Serat
- 1,1 g
- Kalsium
- 20 mg
- Zat Besi
- 0,8 mg
- Vitamin A
- 3 mcg
- Vitamin C
- 15 mg
- Natrium
- 6 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 12 jam–1 hari |
| Mentah | Chiller (0–4 °C) | 2 hari–3 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 95%