SayuranTKPI DR122
Labu kuning, segar
Pumpkin, fresh
Labu kuning, segar mengandung 51 kkal energi, 1,7 g protein, 0,5 g lemak, dan 10 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 51 kkal
- Protein
- 1,7 g
- Lemak
- 0,5 g
- Karbohidrat
- 10 g
- Serat
- 2,7 g
- Kalsium
- 40 mg
- Zat Besi
- 0,7 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 2 mg
- Natrium
- 280 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 14 hari–30 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 80%