SayuranTKPI DR085
Jagung muda / semi, segar
Baby corn, fresh
Jagung muda / semi, segar mengandung 35 kkal energi, 2,2 g protein, 0,1 g lemak, dan 7,4 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 35 kkal
- Protein
- 2,2 g
- Lemak
- 0,1 g
- Karbohidrat
- 7,4 g
- Serat
- 1,9 g
- Kalsium
- 7 mg
- Zat Besi
- 0,5 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 8 mg
- Natrium
- 353 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 12 jam–1 hari |
| Mentah | Chiller (0–4 °C) | 3 hari–5 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 75%