SayuranTKPI DR046
Daun labu siam, segar
Chayote, fresh
Daun labu siam, segar mengandung 34 kkal energi, 4 g protein, 0,4 g lemak, dan 4,7 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 34 kkal
- Protein
- 4 g
- Lemak
- 0,4 g
- Karbohidrat
- 4,7 g
- Serat
- 3,5 g
- Kalsium
- 58 mg
- Zat Besi
- 2,5 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 16 mg
- Natrium
- 16 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 5 hari–10 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 85%
- Direbus
- 90%