SayuranTKPI DP006
Daun kelor, rebus
Daun kelor, rebus mengandung 61 kkal energi, 6,1 g protein, 0,9 g lemak, dan 10 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 61 kkal
- Protein
- 6,1 g
- Lemak
- 0,9 g
- Karbohidrat
- 10 g
- Serat
- 0,9 g
- Kalsium
- 255 mg
- Zat Besi
- 2,1 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 13 mg
- Natrium
- 45 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Chiller (0–4 °C) | 1 hari–2 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 60%