SayuranTKPI DR133
Pepaya muda, segar
Papaya, unripe, fresh
Pepaya muda, segar mengandung 29 kkal energi, 2,1 g protein, 0,1 g lemak, dan 4,9 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 29 kkal
- Protein
- 2,1 g
- Lemak
- 0,1 g
- Karbohidrat
- 4,9 g
- Serat
- 2,1 g
- Kalsium
- 50 mg
- Zat Besi
- 0,4 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 19 mg
- Natrium
- 22 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 2 hari–4 hari |
| Mentah | Chiller (0–4 °C) | 5 hari–7 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 80%