SayuranTKPI DR113
Kool kembang
Cauliflower, fresh/white headed cabbage, fresh
Kool kembang mengandung 25 kkal energi, 2,4 g protein, 0,2 g lemak, dan 4,9 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 25 kkal
- Protein
- 2,4 g
- Lemak
- 0,2 g
- Karbohidrat
- 4,9 g
- Serat
- 1,6 g
- Kalsium
- 22 mg
- Zat Besi
- 1,1 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 69 mg
- Natrium
- 47 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Chiller (0–4 °C) | 3 hari–5 hari |