SayuranTKPI DR092
Jantung pisang, segar
Banana, flower, fresh
Jantung pisang, segar mengandung 32 kkal energi, 1,2 g protein, 0,3 g lemak, dan 7,1 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 32 kkal
- Protein
- 1,2 g
- Lemak
- 0,3 g
- Karbohidrat
- 7,1 g
- Serat
- 3,2 g
- Kalsium
- 30 mg
- Zat Besi
- 0,1 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 10 mg
- Natrium
- 3 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 2 hari–5 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 70%