Olahan & Siap SajiTKPI BP041
Kerupuk kemplang (ikan) mentah
Kerupuk kemplang (ikan) mentah mengandung 325 kkal energi, 1,8 g protein, 0,4 g lemak, dan 78,5 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 325 kkal
- Protein
- 1,8 g
- Lemak
- 0,4 g
- Karbohidrat
- 78,5 g
- Serat
- 4,5 g
- Kalsium
- 59 mg
- Zat Besi
- 2,3 mg
- Vitamin A
- 32 mcg
- Vitamin C
- 0 mg
- Natrium
- 1,1 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 90 hari–180 hari |
| Matang | Chiller (0–4 °C) | 1 hari–2 hari |
Informasi Alergen
- ikan · mengandung