Bumbu & RempahTKPI NR012
Cabai hijau, segar
Chili papper
Cabai hijau, segar mengandung 26 kkal energi, 0,7 g protein, 0,3 g lemak, dan 5,2 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 26 kkal
- Protein
- 0,7 g
- Lemak
- 0,3 g
- Karbohidrat
- 5,2 g
- Serat
- 2,6 g
- Kalsium
- 14 mg
- Zat Besi
- 0,4 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 84 mg
- Natrium
- 7 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 3 hari–7 hari |
| Mentah | Chiller (0–4 °C) | 7 hari–14 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 90%