Bumbu & RempahTKPI 602
Gula pasir
Granulated sugar
Gula pasir mengandung 394 kkal energi, 0 g protein, 0 g lemak, dan 94 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 394 kkal
- Protein
- 0 g
- Lemak
- 0 g
- Karbohidrat
- 94 g
- Serat
- 0 g
- Kalsium
- 5 mg
- Zat Besi
- 0,1 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 0 mg
- Natrium
- 1 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 365 hari–730 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 100%
Panduan Penanganan
Pemanis — kendalikan: MBG batasi gula tambahan per porsi.
Room kering hampir tak terbatas. Takar — jangan tabur bebas.
Bahan Substitusi
- Gula aren — aroma lebih kuat
Lihat harga pasar Gula pasir per kab/kota: