Lauk HewaniTKPI GR074
Kerang, segar
Kerang, segar mengandung 101 kkal energi, 14,4 g protein, 2,6 g lemak, dan 3,9 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 101 kkal
- Protein
- 14,4 g
- Lemak
- 2,6 g
- Karbohidrat
- 3,9 g
- Serat
- 0 g
- Kalsium
- 321 mg
- Zat Besi
- 15,6 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 0 mg
- Natrium
- 0 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Chiller (0–4 °C) | 1 hari–1 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 35%
Informasi Alergen
- seafood · mengandung