Padi-padian & SerealiaTKPI AR004
Beras hitam, mentah
Rice, raw
Beras hitam, mentah mengandung 351 kkal energi, 8 g protein, 1,3 g lemak, dan 76,9 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 351 kkal
- Protein
- 8 g
- Lemak
- 1,3 g
- Karbohidrat
- 76,9 g
- Serat
- 20,1 g
- Kalsium
- 6 mg
- Zat Besi
- 0,1 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 0 mg
- Natrium
- 15 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 180 hari–365 hari |
| Siap santap | Suhu ruang | 180 hari–365 hari |
Yield & Penyusutan
- Ditanak
- 240%