Lauk HewaniTKPI FR013
Bebek alabio, daging, segar
Duck, alabio, meat, fresh
Bebek alabio, daging, segar mengandung 303 kkal energi, 11,3 g protein, 27 g lemak, dan 3,7 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 303 kkal
- Protein
- 11,3 g
- Lemak
- 27 g
- Karbohidrat
- 3,7 g
- Serat
- 0 g
- Kalsium
- 20 mg
- Zat Besi
- 4,8 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 0 mg
- Natrium
- 50 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Chiller (0–4 °C) | 1 hari–2 hari |
| Mentah | Freezer (−18 °C) | 90 hari–180 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 95%
- Digoreng
- 68%