indonesiaSumatera Utaraunggas
≈652 kkal · P 31.2g · L 19.6g · KH 87.5g (per recipe, TKPI estimate)
Soto ayam bihun Medan
MBG-eligible
Ingredients
- 1/2 kg ayam
- 2 keping bihun jagung
- Touge
- Santan
- Daun seledri
- Daun bawang
- Bunga lawang
- Cengkeh
- Kayu manis
- Kapulaga
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Penyedap (jika ingin)
- Minyak goreng
- Bumbu halus
- Bawang merah
- Bawang putih
- Ketumbar
- Merica
- Buah pala
- Jinten halus
- Jinten kasar
- Jahe
- Kemiri
- Kunyit
- Pelengkap
- Bawang goreng
Instructions
- 1Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam--Sambil menunggu, rendam terlebih dahulu bihun nya--Setelah ayam matang angkat lalu suir-suir,--Giling semua bumbu halus--Tambah 1 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu yg sudah digiling--Lalu masukan santan, garam dan gula (diaduk terus agar santan tidak pecah)--Masukan daun seledri, daun bawang, kapulaga, bunga lawang, kayu manis dan cengkeh--Setelah agak mendidih, masukan tauge dan ayam--Untuk penyajian tambah kan bihun dan touge ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto nya,--Taburkan bawang goreng,--Sotonya siap disajikan 😊--
Source: cookpad-kaggle-14k · origin link