Soto ayam bihun Medan

Name: Soto ayam bihun Medan
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 keping bihun jagung; Touge; Santan; Daun seledri; Daun bawang; Bunga lawang; Cengkeh; Kayu manis; Kapulaga; Garam (secukupnya); Gula (secukupnya); Penyedap (jika ingin); Minyak goreng; Bumbu halus; Bawang merah; Bawang putih; Ketumbar; Merica; Buah pala; Jinten halus; Jinten kasar; Jahe; Kemiri; Kunyit; Pelengkap; Bawang goreng

Layak MBG

Bahan

1/2 kg ayam
2 keping bihun jagung
Touge
Santan
Daun seledri
Daun bawang
Bunga lawang
Cengkeh
Kayu manis
Kapulaga
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Penyedap (jika ingin)
Minyak goreng
Bumbu halus
Bawang merah
Bawang putih
Ketumbar
Merica
Buah pala
Jinten halus
Jinten kasar
Jahe
Kemiri
Kunyit
Pelengkap
Bawang goreng

Cara Membuat

1Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam--Sambil menunggu, rendam terlebih dahulu bihun nya--Setelah ayam matang angkat lalu suir-suir,--Giling semua bumbu halus--Tambah 1 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu yg sudah digiling--Lalu masukan santan, garam dan gula (diaduk terus agar santan tidak pecah)--Masukan daun seledri, daun bawang, kapulaga, bunga lawang, kayu manis dan cengkeh--Setelah agak mendidih, masukan tauge dan ayam--Untuk penyajian tambah kan bihun dan touge ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto nya,--Taburkan bawang goreng,--Sotonya siap disajikan 😊--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal