NNutriGo
ID
indonesiaSumatera

≈312 kkal · P 3.9g · L 1.7g · KH 75g (per recipe, TKPI estimate)

Pindang Cimplung Udang

MBG-eligible

Pindang Cimplung Udang

Ingredients

  • Udang 0.5 kg (udang tambak lebih manis)
  • 5 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 buah Tomat
  • secukupnya Garam
  • 3 bh Cabe merah
  • Sambal terasi sebagai pelengka

Instructions

  1. 1Didihkan air dalam panci 1 - 1,5 lt.
  2. 2Potong tipis bawang merah, bawang putih dan cabai. Tomat dibagi 2 saja.
  3. 3Masukkan bumbu saat mendidih dan masukkan udang yang sdh dicucui bersih. Tdk usah dikupas agar kaldu udang lebih terasa.
  4. 4Masukkan garam secukupnya. Tunggu sampai matang tiriskan
  5. 5Buat sambal terasi seperti biasa tambahkan tomat dari cimplung td. Ambil udang dan masukkan ke sambal lalu dipenyet. Apabila suka pete lebih mantap
  6. 6Selamat mencoba. Bagi penikmat seafood nikmat sekali

Source: hf-sultann-id-recipe