indonesiaSumatera Selatan
≈1906 kkal · P 25.8g · L 26.3g · KH 397.1g (per recipe, TKPI estimate)
Pempek Udang gurih
MBG-eligible
Ingredients
- 1/4 udang
- 5 sdm tepung terigu/saya pakai segitiga biru
- 1/2 Kg Sagu cap Pak Tani
- 200 cc Air Es
- 4 Siung bawang Putih
- 1 bungkus royco
- 1 sdm garam halus
Instructions
- 1Kupas udang kemudian cuci
- 2Haluskan Udang dgn Blender atau food processor campurkan Garam,royco,bawang putih dan air 100 cc saja
- 3Setelah di blender,masukkan tepung terigu dan Sagu dikit demi sedikit(jangan semua ya)
- 4Aduk hingga kalis,jika kurang kalis bisa tambahkan Sagu atau bisa tambahkan air Es.cek rasa ya sekiranya sudah pas belum Rasanya
- 5Kemudian Bentuk adonan menjadi bentuk lenjer atau sesukanya ya..siapkan rebusan air kemudian masukkan lenjeran pempek hingga mengapung(mengapung tanda sudah matang ya)
- 6Angkat tiriskan
- 7Kemudian siapkan penggorengan,masukkan di wajan penggorengan..goreng hingga kuning
- 8Sajikan dgn Cuka,saya skip ya bahan buat cukanya krna keluarga saya gak suka pake Cuka.
- 9Sisa pempek bisa disimpan di freezer,supaya kalo pengen tinggal Goreng
Source: hf-sultann-id-recipe