indonesiaSumatera Selatantelur
≈1974 kkal · P 25.5g · L 24g · KH 411.5g (per recipe, TKPI estimate)
Pempek nasi isi telor
MBG-eligible
Ingredients
- 1 mangkok besar nasi
- 1 genggam teri
- 6 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 butir telur kocok
- 2 sdt munjung Garam
- 1/2 sdt Kaldu bubuk
- secukupnya Air untuk merendam nasi
- 300 gram tepung ubi kayu
- 2 sdm tepung jagung
- 50 gram tepung gandum
Instructions
- 1Rendam nasi 2 jam dengan air mendidih.
- 2Lalu blender nasi letak dalam panci.--Blender smua bumbu jadi satu hingga lembut.--Campur bumbu ke dalam panci masak hingga mendidih sekitar 10-15 menit.
- 3Lalu matikan api dan sisihkan.--Masukkan tepung sedikit demi sedikit lalu aduk rata dengan centong.--Setelah adonan agak dingin mulai adon hingga kalis dan tidak lengket.--Kocok telur dan tambahkan sedikit garam untuk isian pempek.--Bentuk adonan bulat dan lubang tengahnya kemudian isi dengan kocokan telur.--Rebus air hingga mendidih tambahkan sedikit garam lalu masukkan pempek hingga mengapung lalu angkat.--Kemudian angkat dan tiriskan pempek.--Panaskan minyak lalu goreng hingga matang.--Lalu hidangkan bersama cuko atau juga sos.--
Source: cookpad-kaggle-14k · origin link