Pempek ikan isi telur🐣

Name: Pempek ikan isi telur🐣
Cuisine: indonesia
Ingredients: Bahan pempek :; 1/2 kg ikan gabus giling; 1/2 kg tepung kanji (Tani); 2 siung bawang putih (giling halus); 2 buah jeruk kunci (ambil airnya); 1 sdt garam halus; 1 butir telur; 100 ml air; 3 butir telur (kocok lepas utk isian)

MBG-eligible

Ingredients

Bahan pempek :
1/2 kg ikan gabus giling
1/2 kg tepung kanji (Tani)
2 siung bawang putih (giling halus)
2 buah jeruk kunci (ambil airnya)
1 sdt garam halus
1 butir telur
100 ml air
3 butir telur (kocok lepas utk isian)

Instructions

1Campur semua bahan utk pempek (kecuali tepung kanji), aduk hingga merata, barulah masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil trs diuleni hingga kalis (jgn terlalu byk tepung biar hslny gak keras).--Bentuk bulatan2 sampai adonan habis (supaya lbh gampang tgl tambahin isiannya aja nti), sambil siapkan air dlm panci utk merebus pempek, dan beri sedikit minyak (kurleb 2 sdm) dlm air rebusan supaya pempek tdk lengket.--Setelah air rebusan mendidih, barulah beri isi telur pd adonan pempek yg sdh dibulatin td, lalu masukkan pempek 1 per 1 kedlm panci rebusan air.
2Lakukan sampai adonan hbs.
3Hati2 jgn smp adonanya pecah ya.--Tunggu sampai semua pempek mengapung naik keatas, itu berarti pempek sdh msk.
4Angkat dan tiriskan.--Pempek ikan isi telur sdh jd, bs lgs dimkn (rebus) atau digoreng, dan lbh enk dicocol dg cuka pempeknya😊--

Source: cookpad-kaggle-14k · origin link