indonesiaSumatera Utaraikan-laut
≈2717 kkal · P 126.1g · L 161.6g · KH 192.8g (per recipe, TKPI estimate)
Ikan pari asap kuah santan pedas
MBG-eligible
Ingredients
- 1 buah tahu (uk.besar)
- 2 buah tempe
- 4 potong ikan pari asap
- 1 bks santan instan(kara)
- 2 buah tomat/belimbing sayur..iris2
- Bawang daun(optional)
- Segenggam Cabe rawit merah
- Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 3 lembar Daun jeruk
- secukupnya Gula garam
- 2 sdm Minyak goreng(utk menumis)
- Air secukupnya untuk kuah
Instructions
- 1Potong daduTahu,tempe lalu goreng hingga matang..sisihkan--Potong ikan pari asap sesuai selera lalu goreng hingga agak kering..sisihkan haluskan bumbu halus kecuali daun jeruk--Setelah halus tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk hingga harum..--Tuang air kedalam tumisan bumbu..tunggu hingga mendidih--Masukkan tahu tempe dan ikan pari asap ke dalam air yg sudah mendidih--Masukkan irisan tomat dan cabe rawit bawang daun gula garam.
- 2Bisa ditambahkan kaldu bubuk atau penyedap rasa bila suka--Tuang santan tunggu hingga mendidih koreksi rasa--Siap disajikan--
Source: cookpad-kaggle-14k · origin link