indonesiaJawaikan-laut

≈7492 kkal · P 679.6g · L 319.1g · KH 412g (per recipe, TKPI estimate)

Ikan kembung tepung bumbu pedas

MBG-eligible

Ikan kembung tepung bumbu pedas
Photo: Jpatokal, CC BY-SA 4.0 · wikimedia-commons

Ingredients

  • 3 ekor ikan kembung
  • Tepung terigu (secukupnya) untuk melumuri ikan agak tidak lengke
  • 5 buah cabe rawit
  • Kaldu ayam/ penyedap rasa (secukupnya)
  • Gula pasir (secukupnya)
  • Minyak untuk menumis
  • Bumbu halus/uleg:
  • 5 buah cabe keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Ketumbar (secukupnya)

Instructions

  1. 1Ikan yg sudah dibersihkan, dilumuri tepung agar tidak lengket pada saat digoreng--Goreng ikan sampai kecokelatan--Sementara itu, tumis bumbu halus sampai harum--Lalu tambahkan kaldu ayam/ penyedap rasa dan gula pasir--Tambahkan sedikit air, dan masukan irisan cabe rawit..
  2. 2Aduk rata dan tes rasa--Masukan ikan yg sudah digoreng, aduk sebentar lalu angkat.
  3. 3Siap untuk disajikan--

Source: cookpad-kaggle-14k · origin link