indonesiaSumatera Selatanikan-laut

≈2679 kkal · P 270.9g · L 101g · KH 183.8g (per recipe, TKPI estimate)

Gulai salai patin

MBG-eligible

Gulai salai patin
Photo: Jpatokal, CC BY-SA 4.0 · wikimedia-commons

Ingredients

  • 3 salai ikan patin
  • Daun singkong
  • 1 batang serai
  • Daun salam, daun kunyit (sobek sobek)
  • Lengkuas geprek
  • 1 Santan kara
  • Bumbu halus :
  • 3 Bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 5 cabe keriting merah
  • 5 cabe rawit merah
  • 2 cm kunyit
  • Lada bubuk, ketumbar bubuk
  • 2 kemiri

Instructions

  1. 1Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan batang sereh, daun salam, daun kunyit dan lengkuas--Masukan salai ikan, lalu beri air dan santan..
  2. 2Jangan terlalu banyak ya airnya--Masukan daun singkong yang sudah direbus--Lalu aduk aduk jangan sampai santan pecah jangan lupa tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk--Biarkan sampai salai ikan empuk.
  3. 3Tes rasa--Gulai salai ikan patin siap dinikmati dengan nasi hangat--

Source: cookpad-kaggle-14k · origin link