indonesiaSumatera Selatanikan-laut
≈2679 kkal · P 270.9g · L 101g · KH 183.8g (per resep, estimasi TKPI)
Gulai salai patin
Layak MBG
Bahan
- 3 salai ikan patin
- Daun singkong
- 1 batang serai
- Daun salam, daun kunyit (sobek sobek)
- Lengkuas geprek
- 1 Santan kara
- Bumbu halus :
- 3 Bawang merah
- 5 bawang putih
- 5 cabe keriting merah
- 5 cabe rawit merah
- 2 cm kunyit
- Lada bubuk, ketumbar bubuk
- 2 kemiri
Cara Membuat
- 1Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan batang sereh, daun salam, daun kunyit dan lengkuas--Masukan salai ikan, lalu beri air dan santan..
- 2Jangan terlalu banyak ya airnya--Masukan daun singkong yang sudah direbus--Lalu aduk aduk jangan sampai santan pecah jangan lupa tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk--Biarkan sampai salai ikan empuk.
- 3Tes rasa--Gulai salai ikan patin siap dinikmati dengan nasi hangat--
Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal