Gulai iga kambing tanpa santan

Name: Gulai iga kambing tanpa santan
Cuisine: indonesia
Ingredients: 300 gr tulang iga kambing; 3 btr cengkeh; 3 btr kapulaga; 1 ruas kelingking kayu manis; 3 lembar daun salam; 2 batang serai; 2 jempol lengkuas (potong 2); secukupnya air; minyak untuk menumis; bumbu yg dihaluskan :; 10 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt ketumbar; 5 bh cabe keriting; 1/2 sdt jinten; 2 sdt gula pasir; 1 bungkus royco rasa sapi; 1 jempol jahe; 1 jari telunjuk kunyit

MBG-eligible

Ingredients

300 gr tulang iga kambing
3 btr cengkeh
3 btr kapulaga
1 ruas kelingking kayu manis
3 lembar daun salam
2 batang serai
2 jempol lengkuas (potong 2)
secukupnya air
minyak untuk menumis
bumbu yg dihaluskan :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt lada
1/2 sdt ketumbar
5 bh cabe keriting
1/2 sdt jinten
2 sdt gula pasir
1 bungkus royco rasa sapi
1 jempol jahe
1 jari telunjuk kunyit

Instructions

1Cuci bersih iga kambing.
2Untuk menghilangkan kotorannya.
3Setelah matang bau kambingnya udh g kecium lagi karena masaknya pake rempah2 yg banyak.--Rebus iga kambing yg sudah dicuci tadi selama 15 menit--Sementara merebus iga kambing.
4Haluskan bumbu lalu tumis sampai matang sampai minyaknya keluar--Masukkan iga kambing, aduk rata dan masukkan jg semua air rebusannya.
5Lalu masak selama kurleb 60 menit.
6Bila air mulai menyusut tambahkan lagi dan masak terus selama 60 menit--Angkat dan sajikan.
7Paling enak disantap dlm keadaan panas--

Source: cookpad-kaggle-14k · origin link