indonesiaDKI Jakartadaging
≈3246 kkal · P 46.6g · L 301.6g · KH 86.6g (per recipe, TKPI estimate)
Gorengan Kambing Betawi
MBG-eligible
Ingredients
- 1 kg daging kambing, potong sesuai selera
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan asam jawa, dagingnya saja
- 1 sendok teh ketumbar, haluskan
- 1 sendok teh garam atau sesuai selera
- 1 sendok teh gula pasir
- 5 cm lengkuas
- Air buat mengungkep
- Minyak buat menggoreng
Instructions
- 1Campur semua bumbu kecuali lengkuas--Aduk bumbu dengan daging kambing--Biarkan 30 menit--Rebus air masukkan lengkuas--Setelah mendidih masukkan kambing, pastikan air sampai merendam kambing--Masak sampai asat, bila daging belum empuk tambahkan air lagi.--Setelah empuk angkat daging--Panaskan minyak--Goreng daging sampai kecoklatan--
Source: cookpad-kaggle-14k · origin link