Gorengan Kambing Betawi

Name: Gorengan Kambing Betawi
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing, potong sesuai selera; 5 siung bawang merah, haluskan; 5 siung bawang putih, haluskan; 2 sendok makan asam jawa, dagingnya saja; 1 sendok teh ketumbar, haluskan; 1 sendok teh garam atau sesuai selera; 1 sendok teh gula pasir; 5 cm lengkuas; Air buat mengungkep; Minyak buat menggoreng

Layak MBG

Bahan

1 kg daging kambing, potong sesuai selera
5 siung bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan asam jawa, dagingnya saja
1 sendok teh ketumbar, haluskan
1 sendok teh garam atau sesuai selera
1 sendok teh gula pasir
5 cm lengkuas
Air buat mengungkep
Minyak buat menggoreng

Cara Membuat

1Campur semua bumbu kecuali lengkuas--Aduk bumbu dengan daging kambing--Biarkan 30 menit--Rebus air masukkan lengkuas--Setelah mendidih masukkan kambing, pastikan air sampai merendam kambing--Masak sampai asat, bila daging belum empuk tambahkan air lagi.--Setelah empuk angkat daging--Panaskan minyak--Goreng daging sampai kecoklatan--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal