NNutriGo
ID
indonesiaSulawesi Utaraikan-laut

≈945 kkal · P 52g · L 10g · KH 160.4g (per recipe, TKPI estimate)

Cakalang Sous Manado ala DapurGiok

MBG-eligible

Cakalang Sous Manado ala DapurGiok
Photo: Jpatokal, CC BY-SA 4.0 · wikimedia-commons

Ingredients

  • 200 gr (+/-) Ikan Cakalang Fufu (Daging ikannya saja)
  • 1 bh Lemon Cui/Sonkit atau Jeruk Nipis (untuk melumuri ikan)
  • 1/2 sdt Garam (untuk melumuri ikan)
  • 150 gr Bawang Merah
  • 75 gr Cabe Rawit (Boleh dicampur cabe merah keriting)
  • 175 gr Tomat (2 buah)
  • 1/2 sdm Garam
  • 1 sdm Gula Pasir

Instructions

  1. 1Ikan Cakalang Fufu dibersihkan dari tulang dan kulit--Suwir kasar daging ikan atau sesuai selera.--Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam 1/2 sdt--Goreng ikan sesuai selera kematengan.--Iris bawang merah dan tomat.
  2. 2Tumbuk/ulek cabe bersama garam.--Dalam minyak bekas menggoreng ikan, goreng bawang merah hingga kekuningan--Masukkan cabe, aduk rata--Masukkan tomat dan aduk hingga tomat layu dan matang.--Tambahkan gula pasir--Jika sambal sudah matang, keluarkan minyak jika dirasa berlebih.
  3. 3Masukkan ikan yang sudah digoreng.
  4. 4Aduk hingga tercampur rata.
  5. 5Siap disajikan--

Source: cookpad-kaggle-14k · origin link