Cakalang Sous Manado ala DapurGiok

Name: Cakalang Sous Manado ala DapurGiok
Cuisine: indonesia
Ingredients: 200 gr (+/-) Ikan Cakalang Fufu (Daging ikannya saja); 1 bh Lemon Cui/Sonkit atau Jeruk Nipis (untuk melumuri ikan); 1/2 sdt Garam (untuk melumuri ikan); 150 gr Bawang Merah; 75 gr Cabe Rawit (Boleh dicampur cabe merah keriting); 175 gr Tomat (2 buah); 1/2 sdm Garam; 1 sdm Gula Pasir

Layak MBG

Bahan

200 gr (+/-) Ikan Cakalang Fufu (Daging ikannya saja)
1 bh Lemon Cui/Sonkit atau Jeruk Nipis (untuk melumuri ikan)
1/2 sdt Garam (untuk melumuri ikan)
150 gr Bawang Merah
75 gr Cabe Rawit (Boleh dicampur cabe merah keriting)
175 gr Tomat (2 buah)
1/2 sdm Garam
1 sdm Gula Pasir

Cara Membuat

1Ikan Cakalang Fufu dibersihkan dari tulang dan kulit--Suwir kasar daging ikan atau sesuai selera.--Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam 1/2 sdt--Goreng ikan sesuai selera kematengan.--Iris bawang merah dan tomat.
2Tumbuk/ulek cabe bersama garam.--Dalam minyak bekas menggoreng ikan, goreng bawang merah hingga kekuningan--Masukkan cabe, aduk rata--Masukkan tomat dan aduk hingga tomat layu dan matang.--Tambahkan gula pasir--Jika sambal sudah matang, keluarkan minyak jika dirasa berlebih.
3Masukkan ikan yang sudah digoreng.
4Aduk hingga tercampur rata.
5Siap disajikan--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal