indonesiaDI Yogyakartaunggas
≈5495 kkal · P 347.1g · L 105.6g · KH 799.2g (per recipe, TKPI estimate)
Ayam geprek pedas
MBG-eligible
Ingredients
- Bahan ayam :
- 1/2 kg dada ayam
- Bumbu belender :
- 3 siung Bawang putih
- 1/2 sdt lada putih
- Bahan pencelup :
- 400 cc air es
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam halus
- Tepung kering :
- 1/2 kg Terigu protein rendah
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak untuk menggoreng
- Bahan sambal :
- 5 buah bawang putih besar
- 20 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit besar
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- 8 sdm minyak panas
Instructions
- 1Marinasi ayam dgn bumbu blender, simpan kulkas min 1 jam--Buat tepung kering, celupkan ayam ke tepung kering--Buat bahan pencelup, celup ayam ke bahan penyelup, gulingkan ke bahan tepung kering--Goreng di minyak panas--Bahan sambal: ulek bawang putih beserta garam dan gula, setelah halus masukan cabe, ulek kasar, masukan minyak panas--Letakan ayam di atas ulekan sambal, geprek2 dak lumuri sambal ke ayam--Siap disantap 🤤pake nasi panas--
Source: cookpad-kaggle-14k · origin link