indonesiaJawa Tengahunggas
≈2797 kkal · P 91.8g · L 59.7g · KH 492.1g (per recipe, TKPI estimate)
Ayam Garang Asem
MBG-eligible
Ingredients
- 1/2 ekor ayam
- Secukupnya daun pisang
- 1 santan kara kecil
- 1 jeruk nipis
- 👉bumbu rajang
- 5 cabai rawit
- 5 cabai merah
- 4 tomat hijau kecil
- 6 bawang merah
- 4 bawanh putih
- 👉tambahan
- 1 ruas laos
- 2 ruas jahe
- 4 daun jeruk
- 2 daun salam
- 2 batang serai
- 👉garam gulpas air minyak goreng
Instructions
- 1Potong2 ayam kecil2 lalu cuci dan beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar dan cuci lgi.--Tumis bumbu rajang beserta laos, daun jeruk, jahe, daun salam dan serai.--Masukkan ayam dan air secukupnya.
- 2Tanbahkan garam dan gulpas.
- 3Masak setengah mateng--Lalu masukkan santan kara aduh2 sampai mendidih matikan kompor--Bungkus ayam dengan daun pisang lalu kukus kira2 15 menit--Siap dihidangkan--
Source: cookpad-kaggle-14k · origin link