indonesiaJawa Timurunggas
≈4477 kkal · P 102.1g · L 148.5g · KH 651g (per recipe, TKPI estimate)
44. Ayam Kecap
MBG-eligible
Ingredients
- 1/2 kg ayam
- 2 sdm kecap inggris (saya gak pake krn tidak ada)
- 6 sdm kecap manis
- secukupnya garam
- secukupnya lada bubuk
- 4 buah daun bawang, potong 5 cm (saya pakai bawang perai)
- 600 ml air
- 1 sdm minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
- 1 cm jahe
- 1 buah tomat ukuran sedang
Instructions
- 1Panaskan minyak, tumuis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan lada bubuk.--Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.--Tuang air hingga ayam terendam dengan baik, tutup penggorengan biarkan sampai mendidih.--Setelah mendidih kecilkan api, tambahkan garam dan kecap inggris.
- 2Aduk rata kemudian tutup kembali.--Setelah kuah ayam menyusut setengahnya tambahkan kecap manis, aduk-aduk, biarkan hingga kuahnya mengental.--Sesaat sebelum diturunkan masukkan daun bawang, aduk-aduk hingga layu.--Ayam kecap siap disajikan.--
Source: cookpad-kaggle-14k · origin link