44. Ayam Kecap

Name: 44. Ayam Kecap
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 sdm kecap inggris (saya gak pake krn tidak ada); 6 sdm kecap manis; secukupnya garam; secukupnya lada bubuk; 4 buah daun bawang, potong 5 cm (saya pakai bawang perai); 600 ml air; 1 sdm minyak untuk menumis; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 3 butir kemiri; 3 buah cabe merah besar, buang bijinya; 1 cm jahe; 1 buah tomat ukuran sedang

Layak MBG

Bahan

1/2 kg ayam
2 sdm kecap inggris (saya gak pake krn tidak ada)
6 sdm kecap manis
secukupnya garam
secukupnya lada bubuk
4 buah daun bawang, potong 5 cm (saya pakai bawang perai)
600 ml air
1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 butir kemiri
3 buah cabe merah besar, buang bijinya
1 cm jahe
1 buah tomat ukuran sedang

Cara Membuat

1Panaskan minyak, tumuis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan lada bubuk.--Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.--Tuang air hingga ayam terendam dengan baik, tutup penggorengan biarkan sampai mendidih.--Setelah mendidih kecilkan api, tambahkan garam dan kecap inggris.
2Aduk rata kemudian tutup kembali.--Setelah kuah ayam menyusut setengahnya tambahkan kecap manis, aduk-aduk, biarkan hingga kuahnya mengental.--Sesaat sebelum diturunkan masukkan daun bawang, aduk-aduk hingga layu.--Ayam kecap siap disajikan.--

Sumber: cookpad-kaggle-14k · tautan asal