indonesiaJawa Tengah
≈1312 kkal · P 82.4g · L 7g · KH 228.5g (per recipe, TKPI estimate)
002 Rempeyek udang sederhana
MBG-eligible
Ingredients
- 1/4 kg udang
- 1/4 kg tepung beras
- 5 lbr daun jeruk
- Bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- Penyedap rasa
- Garam
- Air
- Minyak goreng
Instructions
- 1Cuci bersih udang, buang kepalanya, beri perasan jeruk nipis(opsional) sisihkan -karena udang ny cukup besar, saya belah dua
- 2Rajang daun jeruk, sisihkan
- 3Siapkan bumbu halus, lalu buat campuran tepung
- 4Larutkan campuran tepung dan bumbu halus, sampai larutan dirasa cukup -saya buat agak cair, supaya adonan tidak tebal dan jadi renyah- tambahkan penyedap dan garam, lalu koreksi rasa
- 5Tambahkan daun jeruk, dan udang. Adonan siap di goreng. Goreng dalam minyak panas, dengan nyala kompor cukup besar
- 6Ini hasil pertama menggoreng, masih mengira2. Siap dihidangkan, simpan dalam toples kedap udara, biar tetap renyah.
Source: hf-sultann-id-recipe