Lauk HewaniTKPI HR008
Telur bebek tambak, segar
Domestic duck, egg, fresh
Telur bebek tambak, segar mengandung 187 kkal energi, 10,9 g protein, 12,4 g lemak, dan 7,9 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 187 kkal
- Protein
- 10,9 g
- Lemak
- 12,4 g
- Karbohidrat
- 7,9 g
- Serat
- 0 g
- Kalsium
- 64 mg
- Zat Besi
- 5,4 mg
- Vitamin A
- 378 mcg
- Vitamin C
- 0 mg
- Natrium
- 209 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Chiller (0–4 °C) | 1 hari–2 hari |
| Mentah | Freezer (−18 °C) | 90 hari–180 hari |
| Mentah | Suhu ruang | 7 hari–14 hari |
| Mentah | Chiller (0–4 °C) | 21 hari–35 hari |
| Matang | Suhu ruang | 2 jam–4 jam |
| Matang | Chiller (0–4 °C) | 3 hari–5 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 88%
Informasi Alergen
- telur · mengandung