Lauk HewaniTKPI HR007
Telur bebek, bagian putih, segar
Duck, egg, white, fresh
Telur bebek, bagian putih, segar mengandung 54 kkal energi, 11 g protein, 0 g lemak, dan 0,8 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 54 kkal
- Protein
- 11 g
- Lemak
- 0 g
- Karbohidrat
- 0,8 g
- Serat
- 0 g
- Kalsium
- 21 mg
- Zat Besi
- 0,1 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 0 mg
- Natrium
- 184 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Chiller (0–4 °C) | 1 hari–2 hari |
| Mentah | Freezer (−18 °C) | 90 hari–180 hari |
| Mentah | Suhu ruang | 7 hari–14 hari |
| Mentah | Chiller (0–4 °C) | 21 hari–35 hari |
| Matang | Suhu ruang | 2 jam–4 jam |
| Matang | Chiller (0–4 °C) | 3 hari–5 hari |
Yield & Penyusutan
- BDD (bagian dapat dimakan)
- 88%
Informasi Alergen
- telur · mengandung