Padi-padian & SerealiaTKPI AR008
Beras ketan putih tumbuk, mentah
Glutinous rice, white, husk,raw
Beras ketan putih tumbuk, mentah mengandung 361 kkal energi, 7,4 g protein, 0,8 g lemak, dan 78,4 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 361 kkal
- Protein
- 7,4 g
- Lemak
- 0,8 g
- Karbohidrat
- 78,4 g
- Serat
- 0,4 g
- Kalsium
- 13 mg
- Zat Besi
- 3,4 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 0 mg
- Natrium
- 3 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 180 hari–365 hari |
| Siap santap | Suhu ruang | 180 hari–365 hari |