Padi-padian & SerealiaTKPI AR007
Beras ketan hitam tumbuk, mentah
Glutinous rice, black, husk,raw
Beras ketan hitam tumbuk, mentah mengandung 360 kkal energi, 8 g protein, 2,3 g lemak, dan 74,5 g karbohidrat per 100 g bagian yang dapat dimakan (BDD), berdasarkan TKPI 2017.
Kandungan Giziper 100 g BDD
- Energi
- 360 kkal
- Protein
- 8 g
- Lemak
- 2,3 g
- Karbohidrat
- 74,5 g
- Serat
- 1 g
- Kalsium
- 10 mg
- Zat Besi
- 6,2 mg
- Vitamin A
- 0 mcg
- Vitamin C
- 0 mg
- Natrium
- 11 mg
Sumber: TKPI Kemenkes RI 2017 — nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan.
Umur Simpan
| Kondisi Bahan | Penyimpanan | Umur Simpan |
|---|---|---|
| Mentah | Suhu ruang | 180 hari–365 hari |
| Siap santap | Suhu ruang | 180 hari–365 hari |