indonesiaJawaunggas
≈1479 kkal · P 62.6g · L 91.9g · KH 105.3g (per recipe, TKPI estimate)
Sayap Ayam Trasi Panggang
MBG-eligible
Ingredients
- 6 potong sayap ayam
- Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm trasi (merk trasi cinta puger)
- secukupnya Garam
- Bumbu lain:
- 1 batang serai (geprek)
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- Bumbu oles untuk memanggang:
- 1 siung bawang merah (diulek)
- 1 siung bawang putih (diulek)
- Sdt lada putih bubuk
- Sdt ketumbar bubuk
- secukupnya Gula merah
- secukupnya Garam
- secukupnya Kecap
- Sedikit air
Instructions
- 1Cuci sayap ayam hingga bersih.
- 2Rebus sayap ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih.--Tambahkan daun jeruk, serai, dan daun salam.
- 3Aduk merata diamkan sampai air dalam rebusan tinggal sedikit.
- 4Matikan api diamkan sebentar.--Siapkan bumbu oles.
- 5Lumuri seluruh sayap ayam yang sudah direbus tadi dengan bumbu oles.--Panaskan pan untuk memanggang.
- 6Olesi pan dengan margarin setiap kali akan memanggang.--Panggang sayap ayam tersebut sampai matang.
- 7Jangan lupa dibolak - balik setiap kali memanggang agar sayap ayam tidak gosong.--
Source: cookpad-kaggle-14k · origin link