Sambal Lado Mudo

Name: Sambal Lado Mudo
Cuisine: indonesia
Ingredients: 15 buah cabai hijau keriting; 8 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah tomat hijau, belah dua; 2 buah jeruk limau, ambil airnya; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 5 sdm minyak goreng

MBG-eligible

Ingredients

15 buah cabai hijau keriting
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah tomat hijau, belah dua
2 buah jeruk limau, ambil airnya
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
5 sdm minyak goreng

Instructions

1Rebus cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau dalam air mendidih selama 5 menit, tiriskan.
2Ulek kasar semua bahan rebus bersama garam dan gula, jangan sampai terlalu halus.
3Panaskan minyak goreng, tuang sambal ke dalam wajan.
4Tumis sambal dengan api kecil sambil diaduk selama 3 menit sampai matang dan minyak keluar.
5Peras air jeruk limau, aduk rata, angkat.
6Sajikan hangat sebagai pelengkap nasi dan lauk.

Source: hf-lorthgyu-indonesian · origin link