Rujak Buah

Name: Rujak Buah
Cuisine: indonesia
Ingredients: 2 buah mangga muda, kupas, iris korek api; 1 buah bengkuang, kupas, iris korek api; 2 buah jambu air, buang biji, potong; 1 buah mentimun, kupas, buang biji, potong; 2 buah kedondong, kupas, potong; 5 sdm kacang tanah goreng; 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera); 100 gram gula merah, sisir halus; 1 sdt terasi matang; 1 sdm air asam jawa (1 sdt asam jawa + 2 sdm air); 1 sdt garam

MBG-eligible

Ingredients

2 buah mangga muda, kupas, iris korek api
1 buah bengkuang, kupas, iris korek api
2 buah jambu air, buang biji, potong
1 buah mentimun, kupas, buang biji, potong
2 buah kedondong, kupas, potong
5 sdm kacang tanah goreng
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
100 gram gula merah, sisir halus
1 sdt terasi matang
1 sdm air asam jawa (1 sdt asam jawa + 2 sdm air)
1 sdt garam

Instructions

1Siapkan semua buah, cuci bersih, kupas dan potong sesuai selera, lalu sisihkan dalam wadah.
2Ulek kacang tanah goreng, cabai rawit, terasi, dan garam sampai halus.
3Tambahkan gula merah sisir dan air asam jawa, ulek sambil dituangi sedikit air matang sampai bumbu kental dan tercampur rata. Koreksi rasa, tambahkan gula atau garam kalau perlu.
4Tuang bumbu ke atas buah atau sajikan bumbu terpisah, lalu aduk rata.
5Sajikan dingin, bisa ditambah es batu kalau suka.

Source: hf-lorthgyu-indonesian · origin link