indonesiaSumatera Selatandaging
≈1016 kkal · P 53.2g · L 33.1g · KH 126.9g (per recipe, TKPI estimate)
Pindang daging kambing khas palembang #kitaberbagi
MBG-eligible
Ingredients
- 250 gram daging tulang kambing
- 5 buah cabe galak
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 batang sereh
- 1 ruas laos
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 lembar daun salam
- 1/2 buah nanas
- 1/2 sdm asem jawa
- 1 batang daun bawang
- 1 bungkus terasi abc
- secukupnya garam
- 1/2 sdm gula pasir
- secukupnya vetsin/sasa
Instructions
- 1Potong kecil nanas..lalu campur daging kambing yg blum dicuci diam kan..biar daging empuk dan ga bau prengus--Ambil cobek masuk an garam,cabe,bawang merah,bawang putih,kunyit ulek halus kemudian sereh laos dan jahe ditumbuk kasar saja..iris tomat diatas nya setelah itu rebus daging tunggu mendidih kemudian masukan semua bumbu diulek dan potongan tomat,terasi dan asem jawa..masak smpai daging empuk dan tambhkan daun salam,daun bawang gula pasir,vetsin aduk rata cek rasa lalu angkat..siap dihidangkan rasa nya mantap--
Source: cookpad-kaggle-14k · origin link