Nasi Pecel

Name: Nasi Pecel
Cuisine: indonesia
Ingredients: 500 gram nasi hangat; 150 gram kacang tanah goreng; 3 siung bawang putih; 2 buah cabai merah keriting; 1 ruas kencur; 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 1 sdm gula merah sisir; 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air; 1 sdt garam; 100 ml air panas; 100 gram taoge, seduh air panas; 100 gram kacang panjang, iris, rebus sebentar

MBG-eligible

Ingredients

500 gram nasi hangat
150 gram kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1 ruas kencur
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sdm gula merah sisir
1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
1 sdt garam
100 ml air panas
100 gram taoge, seduh air panas
100 gram kacang panjang, iris, rebus sebentar

Instructions

1Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, kencur, dan garam sampai lembut.
2Pindahkan ke mangkuk, masukkan gula merah, air asam, dan daun jeruk. Tuang air panas, aduk rata sampai bumbu pecel kental menyatu, koreksi rasa.
3Tata nasi di piring, letakkan taoge dan kacang panjang di atasnya.
4Siram sambal kacang secukupnya di atas sayuran dan nasi.
5Sajikan hangat; bisa ditambah kerupuk dan tempe goreng.

Source: hf-lorthgyu-indonesian · origin link