indonesiaAcehdaging
≈5093 kkal · P 103.5g · L 309.7g · KH 490.7g (per recipe, TKPI estimate)
Nasi Kebuli Bumbu Spicy Mix~ricecooker~
MBG-eligible
Ingredients
- 500 gr Daging (ayam/sapi/kambing)
- 3 cups (500 gr) Beras National basmati
- 4 buah Bawang Bombay (250 gr) sedang. Iris tipis
- 4 buah tomat (250 gr) sedang. Iris tipis
- 250 gr yogurt
- 2 sdm pasta Bawang putih.(saya 4 bawang putih, cincang)
- 2 sdm pasta jahe. (3 cm jahe.iris)
- 250 ml minyak zaitun/minyak goreng
- 45 gr National briyani spice mix / 1 sachet
Instructions
- 1Beras Basmati dan bumbu kemasan briyani yang saya pakai beli di Makkah langsung.
- 2Kalo di indonesia saya kurang tau yg jual dimana.
- 3Kemasan biru itu 1kg beras basmati.
- 4Kemasan kecil bumbu briyani isi 2 kantong ukuran 45 gr.
- 5Jadi kalo mau bikin porsi sedikit bisa pakai 500gr beras dan 1 kemasan bumbu.
- 6Semua cara pembuatan saya terjemahkan langsung disini.
- 7Hanya cara masak nasi saja yg berbeda.
- 8Saya pake ricecooker langsung--Siapkan semua bahan.
- 9Potong2 bawang bombay, tomat, bawang putih.
- 10Masukkan daging dan aduk terus,masak dengan api sedang selama 5 menit. (untuk daging sapi / kambing, tambahkan 4-5 gelas air dan masak di atas api kecil sampai daging empuk). air tidak diperlukan untuk ayam.--Rendam beras 20 menit--CARA KEMASAN : dalam panci terpisah ambil 12 gelas air (saya pakai cara masak nasi biasa, air seruas jari, 3 sdm garam dan masak hingga mendidih atau beras 3/4 matang.
- 11CARA SAYA : Masak dengan ricecooker seperti masak nasi biasa hingga 3/4 matang.
- 12Ini cara saya ya,biar simpel.--Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitung atau minyak goreng secukupnya.
- 13Masak hingga harum.--Tambahkan tomat, jahe, yogurt dan bumbu briyani siap pakai.--Masukkan daging--Membuat lapisan : Lapisan pertama Masukkan beras setengah,kedua masukkan lapisan daging dan tutup dengan lapisan Bumbu.
- 14Masak hingga matang di rice cooker.--Biryani lezat siap santap.--Sajikan dengan acar.--
Source: cookpad-kaggle-14k · origin link