Klepon

Name: Klepon
Cuisine: indonesia
Ingredients: 250 gram tepung ketan; 200 gram gula merah, disisir halus; 100 gram kelapa parut setengah tua; 1/2 sendok teh garam; 200 ml air perasan daun pandan (dari 6 lembar daun pandan yang diblender dengan 150 ml air dan disaring)

Ingredients

250 gram tepung ketan
200 gram gula merah, disisir halus
100 gram kelapa parut setengah tua
1/2 sendok teh garam
200 ml air perasan daun pandan (dari 6 lembar daun pandan yang diblender dengan 150 ml air dan disaring)

Instructions

1Campur kelapa parut dengan sedikit garam, lalu kukus sekitar 5 menit. Angkat dan sisihkan.
2Campur tepung ketan dan garam. Tuang air perasan daun pandan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
3Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan gula merah sisir, lalu bulatkan hingga gula tertutup rapat.
4Didihkan air dalam panci. Masukkan klepon, rebus sampai mengapung sekitar 5 menit. Angkat dan tiriskan.
5Gulingkan klepon yang masih hangat ke atas kelapa parut sampai rata. Sajikan.

Source: hf-lorthgyu-indonesian · origin link