NNutriGo
ID
indonesiaJawaunggas

≈1518 kkal · P 52.8g · L 84.6g · KH 155.7g (per recipe, TKPI estimate)

Hekeng Ayam a.k.a Rolade Ayam

MBG-eligible

Hekeng Ayam a.k.a Rolade Ayam
Photo: Wikimedia Commons contributor, CC BY-SA 2.0 fr · wikimedia-commons

Ingredients

  • 250 gr dada ayam,potong kotak2
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 bawang bombay kecil
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sm tepung kanji
  • 2 wortel ukuran kecil
  • 1 kentang ukuran kecil
  • 2 helai daun bawang
  • secukupnya Gula, garam,merica
  • 1/2 st bumbu ngo hiong
  • 1 st minyak wijen
  • secukupnya Kulit tahu

Instructions

  1. 1Iris bawang merah, bawang putih dan bawang bombay.
  2. 2Tumis dengan sedikit margarin hingga harum.
  3. 3Sisihkan.--Parut (saya dengan parutan keju) wortel dan kentang.
  4. 4Potong-potong daun bawang.
  5. 5Sisihkan.--Masukkan ayam dan bawang yang sudah di tumis dalam food procesor.
  6. 6Tambahkan telur.
  7. 7Giling halus.--Tuang ayam dalam baskom/mangkok.
  8. 8Masukkan wortel,kentang, daun bawang, tepung kanji, garam,gula,merica,bumbu ngo hiong dan minyak wijen.
  9. 9Aduk sampai rata.
  10. 10Icipi apakah sudah sesuai rasanya--Potong kulit tahu, sesuai keperluan.
  11. 11Lalu oleskan adonan daging di atasnya.
  12. 12Bagian kanan, kiri dan ujung jangan diolesi adonan.
  13. 13Gulung dan padatkan (maaf lupa difoto caranya).
  14. 14Lakukan sampai adonan ayam habis--Panaskan kukusan.
  15. 15Olesi dengan sedikit minya agar tidak lengket.
  16. 16Susun hekeng dan kukus selama 20 menit--Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong.
  17. 17Saya jadi 4 gulung.--Bisa langsung dimakan atau di goreng terlebih dahulu.--

Source: cookpad-kaggle-14k · origin link