Gulai Telur & Kentang

Name: Gulai Telur & Kentang
Cuisine: indonesia
Ingredients: Bumbu halus:; 10 buah cabai merah keriting; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 3 cm lengkuas; 3 cm jahe; 1 sdt ketumbar sangrai; 50 ml minyak; Untuk tumisan:; Secukupnya minyak; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 10 buah telur matang; 3 buah kentang rebus; 3 buah asam kandis; 500 ml santan cair; 150 ml santan kental; 1 sdm garam; 1 sdm merica; 1/2 sdm gula

MBG-eligible

Ingredients

Bumbu halus:
10 buah cabai merah keriting
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
3 cm jahe
1 sdt ketumbar sangrai
50 ml minyak
Untuk tumisan:
Secukupnya minyak
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai
10 buah telur matang
3 buah kentang rebus
3 buah asam kandis
500 ml santan cair
150 ml santan kental
1 sdm garam
1 sdm merica
1/2 sdm gula

Instructions

1Rebus telur & kentang.
2Sisihkan.--Blender kasar semua bumbu halus (sesuai resep diatas)--Tumis daun salam, daun jeruk, dan serai.
3Tambahkan secukupnya garam, lada dan gula.--Tuang bumbu halus dari blender.
4Tumis sampai harum.--Masukkan telur & kentang.
5Aduk rata.
6Lalu tuang santan cair.
7Aduk & masukkan asam kandis.
8Aduk sampai mengental.--Terakhir, masukkan santan kental.
9Aduk & angkat asam kandisnya.
10Tambahkan garam & gula sesuai selera.--Siap dihiangkan!😊--Kalo mau kuah yg lebih cair, boleh disaring dulu kuah gulainya baru dituang ke mangkuk.
11Enjoy💖--

Source: cookpad-kaggle-14k · origin link