Es Kelapa Muda

Name: Es Kelapa Muda
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1 butir kelapa muda besar; 500 ml air kelapa muda (dari kelapa tersebut); 150 gram gula aren, sisir halus; 100 ml air untuk sirup; 1 lembar daun pandan, simpulkan; 1/4 sdt garam; 2 sdm kental manis putih; 500 gram es batu

Ingredients

1 butir kelapa muda besar
500 ml air kelapa muda (dari kelapa tersebut)
150 gram gula aren, sisir halus
100 ml air untuk sirup
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sdt garam
2 sdm kental manis putih
500 gram es batu

Instructions

1Keruk daging kelapa muda, sisihkan airnya di wadah bersih.
2Rebus gula aren, air, daun pandan, dan garam dengan api kecil sampai gula larut. Angkat, biarkan dingin.
3Masukkan es batu ke dalam gelas saji besar.
4Tambahkan daging kelapa muda dan air kelapa ke dalam gelas.
5Tuang larutan gula aren dan kental manis secukupnya, aduk perlahan.
6Sajikan segera selagi dingin.

Source: hf-lorthgyu-indonesian · origin link