Crispy mongolian beef/Daging crispy ala mongol

Instructions

1. 1Potong2 daging memanjang tipis melawan seratnya.
2. 2Biar gampang bisa potong dalam keadaan beku.
3. 3Masukkan ke dalam kantong ziploc beserta tepung maizena--Kocok2 ziploc sampai daging tercampur merata dengan tepung.
4. 4Diamkan--Panaskan minya sayur dengan suhu medium high.
5. 5Goreng daging.
6. 6Balik setelah 1 menit.
7. 7Ingat, jangan memenuhi seluruh wajan dengan daging, bila kepenuhan goreng daging bertahap--Setelah daging selesai masak, angkat--Masukkan jahe dan bawang putih ke wajan, tumis hingga wangi--Tambahkan soy sauce, air dan brown sugar.
8. 8Aduk rata, tunggu hingga mendidih--Masukkan kembali daging yang sudah digoreng ke dalam saus, aduk rata dan masak hingga saus mengental.
9. 9Tepung maizena yang dipakai pada daging seharusnya membuat saus menjadi kental.
10. 10Tapi bila tidak mencapai kekentalan yang diinginkan, bisa campur tepung maizena lagi ya--Masukkan daun bawang, aduk rata hingga semua tercampur.
11. 11Angkat, sajikan.--