NNutriGo
ID
indonesiaJawa Barat

≈5023 kkal · P 179.9g · L 198.1g · KH 639.5g (per recipe, TKPI estimate)

Balado telur puyuh with udang

MBG-eligible

Balado telur puyuh with udang

Ingredients

  • 1/2 kg udang ukuran sedang
  • 30 butir telur puyuh
  • 4 bh kentang
  • 2 lonjor pete
  • 150 gr cabe merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 1 bungkus santan kara ukuran kecil
  • Jeruk nipis
  • Garam
  • Penyedap

Instructions

  1. 1Bersihkan udang, lumuri dengan jeruk nipis
  2. 2Rebus telur puyuh, buang kulitnya
  3. 3Kupas kentang, potong sesuai selera
  4. 4Tuangkan minyak untuk menggoreng, goreng kentang, kemudian dilanjutkan dengan menggoreng telur puyuh hingga kecoklatan, lalu goreng udang dan terakhir pete.. Sisihkan
  5. 5Tumis cabe dan bawang merah yg dihaluskan, masukkan garam dan penyedap. Setelah cabe matang masukkan santan kara, aduk sebentar, masukkan pete dan udang yg digoreng tadi smbil diaduk dg api kecil.
  6. 6Terakhir matikan api, masukkan kentang dan telur puyuh. Aduk pelan hingga terlumuri rata.

Source: hf-sultann-id-recipe